- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Tajine d'agneau aux pois chiches raisins secs
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 1 kg d?épaule d'agneau coupé en dés
- 6 gousses d'ail, hachées grossièrement
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1 cuillerée à soupe de miel
- 1 pincée de safran ou curcuma
- 2 cuillères à café de cumin en poudre
- 2 cuillères à soupe de purée de tomates séchées
- 3 cuillères à soupe de coriandre hachées
- 2 cuillères à café de paprika
- 2 pommes de terre coupées en morceaux
- 2 carottes, coupées en morceaux
- 2 oignons, pelées et coupées en morceaux
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 tasse de pois chiches cuits,1 / 2 tasse de raisins secs
- sel et poivre , 1 bâton de cannelle
Préparation de tajine d'agneau aux pois chiches raisins secs :
Pour préparer la recette de tajine d'agneau aux pois chiches raisins secs :
Mélanger l'ail, le miel, l'huile d'olive, coriandre, safran, le paprika, le cumin et la purée de tomate dans un grand bol. Ajouter l'agneau et remuez. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant une nuit.
Retirer du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Préchauffer le four à 400°C. Mettez la viande et la marinade dans un tajine ou à la limite un plat allant four et saupoudrez de sel et de poivre. Ajouter les pommes de terre, carottes, oignons, le bouillon de légumes et de la cannelle et mélanger.
Placez le couvercle sur tajine et faite cuire pendant 1 heure au four. Incorporer les pois chiches et les raisins secs dans le tajine et faire cuire pendant 30 minutes. Enlever le couvercle ou papier d'aluminium et cuire 30 autres minutes pour que les légumes prennent de la couleur et soient bien gratinées. Garnir de coriandre et servez le tajine bien chaud
Vous avez aimé cette recette de tajine d'agneau aux pois chiches raisins secs, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Tajine d'agneau aux pois chiches raisins secs :
8 commentaire(s) sur tajine d'agneau aux pois chiches raisins secs :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Avocat aux crevettes
Couper les avocats en deux et les dénoyauter. Déposer quatre crevettes au centre des avocats. Si le...
Couscous aux côtelettes d'agneau et abricot
Mettez le couscous dans un bol avec les abricots et la moitié de la harissa et ajouter 2 tasse d'eau...
Gâteau rose des sables
Dans un saladier, préparer la pâte des roses en incorporant un ?uf à la farine. Mélanger. Avec le...
Encore une excellente recette
Excellent, grand succès ! Merci pour cette recette .