- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Proposer une recette
Tajine Makrouna
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
|
Préparation de tajine makrouna :
Pour préparer la recette de tajine makrouna :
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse puis ajoutez l'oignon haché, l'ail pilé et la viande coupée en petits dés réguliers. Assaisonnez de sel et de poivre et faites dorer pendant quelques minutes.
Ajouter le concentré de tomates dilué dans un verre d'eau, l'harissa et le piment rouge en poudre et laisser mijoter jusqu'à réduction de la sauce. Pendant ce temps là, faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes puis faites les s'égoutter. Mettez une cuillère à soupe de beurre sur les pâtes.
Retirer la viande du feu et laissez refroidir. Ajoutez le fromage râpé, les triangles de fromage coupé en dés, 2 oeufs durs coupés en tranches, les pommes de terre cuites à l'eau salée et coupées en petits dés. Ajoutez les macaronis cuits et beurrés et 2 oeufs crus puis Mélanger bien.
Dans un plat allant au four, étalez des couches de pâtes successives intercalées de farce. Faites cuire au four pendant 15 minutes.
Servez le tajine Makrouna bien chaud.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Ce tajine est un gratin de macaronis à la tunisienne. La différence est surtout au niveau de la préparation de la sauce de ce tajine.
Retrouvez les recettes similaires à Tajine Makrouna :
Commentaire(s) sur tajine makrouna :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Menu du jour
Salade de pommes de terre au cumin
Mettre dans un saladier le jus de citron, le cumin, 1 cuiller de sel, d’huile et harissa délayée dan...
Daurade aux citrons confits
Rincez abondamment les citrons confits a l'eau froide courante pour les dessaler. Lavez bien les tom...
Beignets de Hanouka
Dissoudre dans un bol la levure, l'eau tiède et 2 cc de sucre. Laisser reposer quelques minutes pu...
