Tajine aux pois chiches et tomates

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5 2 Tajine aux pois chiches et tomates
  • Plat pour :4 personnes
  • Préparation :0:15
  • Cuisson :0:25
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Chauffer un peu d'huile dans une grande cocotte ou casserole et ajouter le cumin, le paprika et le gingembre et mélanger.

Ajouter les légumes et faire frire pendant 5 minutes.Ajouter 250 ml d'eau, le safran , les tomates , puis porter à un laisser mijoter.

Couvrir et cuire pendant 10 minutes, puis ajouter en remuant les pois chiches et cuire à découvert encore 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Servir ce tajine avec du pain marocain ou de la semoule du couscous.

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