- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Tajine aux pruneaux et doigts de la mariée
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 1kg de gigot d'agneau
- 500g de pruneaux
- 1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
- 1 bonne c à s de beurre mou
- 2 c à s d'huile
- 1 bâton de cannelle
- 1/2 c à c de cannelle en poudre
- 500g de sucre
- 1 poignée de graines de sésame
- 1 sachet de sucre vanillé
- pour la pâte des doigts:
- 250g d'amandes mondées grillées en poudre
- 1 c à s de sucre, 1 à 2 oeufs, un peu de maizena
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 c à s d'eau de fleur d'oranger, huile de friture
Préparation de tajine aux pruneaux et doigts de la mariée :
Pour préparer la recette de tajine aux pruneaux et doigts de la mariée :
Dans une marmite mettez la viande, l'huile, le beurre, la cannelle baton+la poudre, faites revenir puis ajoutez l'eau et laissez cuir.
Dés la cuisson de la viande ajoutez le sucre et remuez, puis mettez les pruneaux et ajoutez l'eau de fleur d'oranger et le sucre vanille et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.
Pour la pâte des doigts:dans une assiette mettez les amandes, le sucre, la cannelle et arrosez d'eau de fleur d'oranger.
Ajoutez l'oeuf légèrement battu petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une pate molle et facile à travailler.
Formez des doigts et enrobez les dans la maizena.Faites les frire à l'huile jusqu'à obtenir une couleur dorée.
Dans le plat à servir mettez les pruneaux et la viande au milieu et les doigts tout au tour des pruneaux.Déguster le Tadjine aux pruneaux et doigts de la mariée bien chaud.
Vous avez aimé cette recette de tajine aux pruneaux et doigts de la mariée, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Tajine aux pruneaux et doigts de la mariée :
5 commentaire(s) sur tajine aux pruneaux et doigts de la mariée :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Avocat aux crevettes
Couper les avocats en deux et les dénoyauter. Déposer quatre crevettes au centre des avocats. Si le...
Couscous aux côtelettes d'agneau et abricot
Mettez le couscous dans un bol avec les abricots et la moitié de la harissa et ajouter 2 tasse d'eau...
Gâteau rose des sables
Dans un saladier, préparer la pâte des roses en incorporant un ?uf à la farine. Mélanger. Avec le...
Succulent, tout le monde a apprécié
Super recette presque le même gout que celle de ma maman !