Tajine de saumon au fenouil
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
750g de filet de saumon sans la peau 6 petits fenouils 1 orange 1 gousse d'ail 4 échalottes 1 pincée de sucre 4 càs d'huile d'olive 1 dosette de safran 2 brins d'aneth sel, poivre |
Préparation :
Couper le saumon en gros dés, saupoudrer de sel fin, réserver 1 heure à température ambiante
Peler et hacher les échalottes, émincer le fenouil, presser l'orange
Dans une cocotte, chauffer la moitié de l'huile, faire fondre les échalottes 2 minutes, ajouter le fenouil et l'ail écrasé, mélanger
Verser le jus d'orange, assaisonner de sucre, sel, poivre, safran, couvrir et laisser mijoter 20 minutes
Faire revenir les dés de saumon à la poele 3 minutes dans le reste d'huile, déposer-les sur le fenouil dans la cocotte
Laisser cuire encore 2 minutes le tajine de saumon, servir bien chaud parsemé d'aneth
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Tajine de saumon au fenouil :
Tajine de Daurade aux Poivrons
Tajine de Pageot à la coriande
Tajine d'Agneau aux Courgettes
Tajine de Coquelets aux figues fraiches
Tajine d'agneau aux artichauts
Tajine Makfoul aux petits oignons
Tajine d'Agneau aux Pruneaux et Amandes
Tajine de Perdreau aux petits oignons
Tajine d'Agneau aux Aubergines
Tajine de courgettes farciesAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Flux RSS