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Tajine aux artichauts
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Ingredients :
- 500g de jarret de boeuf à coupé en morceaux
- 200g de fond d?artichauts surgelés
- 150 g de fèves
- 1 oignon haché
- 2 gousses d?ail hachés
- 1/4 cuillère à café de gingembre
- cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe d?huile d?olive
- sel & poivre
Préparation de tajine aux artichauts :
Pour préparer la recette de tajine aux artichauts :
Cuire les fonds d?artichauts et les fèves 5 mn à la vapeur.
Mettre l?huile dans une poêle et faire dorer les morceaux de viande, l?oignon et l?ail. Mettre dans le tajine.
Ajouter le gingembre, le paprika, du sel et du poivre. Verser 2 verres d?eau puis mélanger. Brancher l?appareil et cuire à couvert 2 h 45.
Ajouter les fonds d?artichauts coupés en morceaux et les fèves. Continuer la cuisson 45 mn avant de servir le tajine.
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Recette très simple à faire, rapide et excellente!
J'ai fait pour la première fois cette recette de tajine aux artichauts , Un vrai délice !!! Verdict de mon chéri : je n'ai jamais mangé de tajine aux artichauts aussi bon, même au restaurant c'est pas aussi bon ... Merci !!!!!!