Tajine de Pommes de Terre et Carottes

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5 2 Tajine de Pommes de Terre et Carottes
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:15
  • Cuisson :1:00
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Faire rissoler (brunir) les morceaux de viande et les oignons dans l'huile d'olive. Assaisonner avec les épices. Recouvrir d'eau et faire cuire pendant 30 minutes à couvert.

Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en gros morceaux et les tomates.

Faire cuire l'ensemble à couvert pendant une quinzaine de minutes.

Ajouter les olives et le persil ciselé faire réduire la sauce jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.

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