Tajine de légumes végétarien épicé
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- Plat pour :4 personnes
- Préparation :0:15
- Cuisson :0:15
- Difficulté :facile
Ingrédients
Préparation
Verser l'huile d'olive dans une petite poêle sur feu moyen-doux. Ajouter l'ail et les épices et faire cuire en remuant souvent jusqu'à ce que parfumées, 1 à 2 minutes, en faisant attention de ne pas brûler l'ail.
Ajouter le bouillon, carottes, aubergines, courgettes, choux-fleurs, des oignons, de tomates étuvées (avec le jus), les pois chiches, secs, les amandes, et le sel et mélanger à combiner.
Laisser cuire à puissance maximale jusqu'à ce que les légumes soient tendres, de mordre et de saveurs se mêlent.
Servez le tajine de légumes dans une plat arrosé de la sauce onctueuse.
Remarque(s)
Laissez votre Tajine vous emmener à un endroit exotique, ce soir, une multitude d'épices, notamment de cumin en poudre, laisser mijoter tout au long de la journée avec des aubergines, les choux-fleurs, courgettes, oignons, tomates, les pois chiches, secs, et les amandes.
