- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Ragôut de légumes végétarien
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 4 carottes pelée et coupée en longueurs
- 2 aubergine pelées coupées en dés
- 5 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de coriandre terrain
- 3 gousses d'ail, pelées et écrasées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 / 2 cuillère à café de piment de cayenne
- 1 / 4 de cuillère à café de cannelle moulue
- 2 courgettes coupée en longueurs
- 2 tasses de fleurons de chou-fleur
- 1 tasse d'oignon coupé en petits dés
- 2 boîtes de conserve de tomates étuvées
- 3 /4 tasse secs de corinthe , 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés
- 1 tasse d'amandes grillées et hachées
Préparation de ragôut de légumes végétarien :
Pour préparer la recette de ragôut de légumes végétarien :
1. Verser l'huile d'olive dans une petite poêle sur feu moyen-doux. Ajouter l'ail et les épices et faire cuire en remuant souvent jusqu'à ce que parfumées, 1 à 2 minutes, en faisant attention de ne pas brûler l'ail.
2. Ajouter le bouillon, carottes, aubergines, courgettes, choux-fleurs, des oignons, de tomates étuvées (avec le jus), les pois chiches, secs, les amandes, et le sel et mélanger à combiner.
3. Laisser cuire à puissance maximale jusqu'à ce que les légumes soient tendres, de mordre et de saveurs se mêlent.
4. Servez le tajine de légumes dans une plat arrosé de la sauce onctueuse.
Vous avez aimé cette recette de ragôut de légumes végétarien, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Laissez votre Tajine vous emmener à un endroit exotique, ce soir, une multitude d'épices, notamment de cumin en poudre, laisser mijoter tout au long de la journée avec des aubergines, les choux-fleurs, courgettes, oignons, tomates, les pois chiches, secs, et les amandes.
Retrouvez les recettes similaires à Ragôut de légumes végétarien :
8 commentaire(s) sur ragôut de légumes végétarien :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Salade de concombre à la menthe
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans ...
Berkoukess Algérois
Mettre dans une terrine de la viande et le poulet l'huile, l'oignon laisser mijoter à petit feu ens...
Cigares à la Créme
Faites dissoudre la farine dans l'eau Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir...
Je ne suis pas végétarienne, j'ai essayé cette recette en accompagnement d'un rôti: Excellente recette..Les légumes sont fondants et parfumés
Depuis que j'ai découvert cette recette, je ne change plus, j'ai trouver la bonne, merci