Tajine de Lotte à la chermoula
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 1kg de lotte coupée en Darnes 150 g d’olives vertes 1/2 citron confit coupé en quartiers branches de coriandre Pour la chermoula : 2 gousses d’ail hachées 2 pincées de pistils de safran dilués dans 5 cl d’eau 2 c. à soupe de persil et de coriandre hachés 1/2 c. à café de smen (beurre rance) 1/4 de c. à café de poivre blanc 1/2 c. à café de sel 8 cl d’huile de table et d’huile d’olive mélangées |
Préparation :
Préparer la chermoula en mélangeant les herbes, le smen, les huiles, l’ail et les épices. Y laisser mariner les darnes de lotte pendant 1 h.
Dans le fond du tajine, disposer les branches de coriandre en quadrillage. Y dresser les darnes de lotte, garnir avec les olives et les quartiers de citron confit. Arroser avec le reste de la chermoula.
Couvrir le tajine et le faire cuire sur feu de charbon pendant 20 à 25 min. Servir chaud ou tiède
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Tajine de Lotte à la chermoula :
Tajine de Daurade aux Poivrons Tajine de Pageot à la coriande Tajine d'Agneau aux Courgettes Tajine de Coquelets aux figues fraiches Tajine d'agneau aux artichauts Tajine Makfoul aux petits oignons Tajine d'Agneau aux Pruneaux et Amandes Tajine de Perdreau aux petits oignons Tajine d'Agneau aux Aubergines Tajine de courgettes farciesAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Flux RSS