- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Tajine de Boulettes aux fèves et pommes de terre
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 700 g de viande de boeuf hachée
- 1 petit oignon haché
- 2 c. à soupe d?huile
- 2 c. à soupe de coriandre hachée
- 1/4 de c. à café de noix de muscade râpée
- 1/2 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de gingembre
- 500 g de fèves écossées
- 500 g de petites pommes de terre
- 2 oignons nouveaux émincés
- 1 petit bouquet de coriandre
- 8 cl d?huile
- sel, poivre.
- le jus d?1/2 citron
Préparation de tajine de boulettes aux fèves et pommes de terre :
Pour préparer la recette de tajine de boulettes aux fèves et pommes de terre :
Dans une poêle sur feu doux, faire dorer l?oignon haché dans l?huile.
Dans un récipient, travailler la viande hachée avec les épices, la coriandre et l?oignon doré. En confectionner des boulettes de taille moyenne et les réserver. Débarrasser les fèves de leur peau et peler les pommes de terre. Dans une marmite sur feu doux, faire revenir les oignons émincés dans l?huile pendant 5 mn.
Ajouter les boulettes de kefta, les faire dorer en les retournant délicatement.
Égoutter les boulettes et les réserver. Mouiller la marmite avec l?eau, à ébullition ajouter les épices, le bouquet de coriandre et les pommes de terre.
Couvrir et laisser cuire 10 mn. Ajouter les fèves et les boulettes et continuer la cuisson pendant 10 à 15 mn. Lorsque les légumes sont cuits et la sauce réduite, arroser de jus de citron et retirer du feu. Servir le plat bien chaud
Vous avez aimé cette recette de tajine de boulettes aux fèves et pommes de terre, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Tajine de Boulettes aux fèves et pommes de terre :
7 commentaire(s) sur tajine de boulettes aux fèves et pommes de terre :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Salade d'endives à la sauce blanche
Arroser les dés de pommes avec une cuillère à soupe du jus de citron. Rincer les raisins et les abri...
Loup farci à la Marocaine
Mélanger le sel, le poivre et les pistils de safran et en badigeonner la chair du poisson. Réserver ...
Gâteau aux noix
Préchauffez le four à 210 °C (th 7). Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes_ Mélangez...
Très bonne recette, facile et peu relevée. Les enfants ont adoré. J'ai utilisé des fèves congelées.
Merci
C'est vraiment magnifique !!!