Tajine de Keftas aux oeufs

Tajine de Keftas aux oeufs




Auteur de la recette Recette proposée par : Lola
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 08 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Tajine de Keftas aux oeufs
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Note sur 5 : 4.0 (1 Vote)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 600 g de steak haché de boeuf
  • 6 oeufs
  • 1 oignon
  • 12 branches de persil plat,12 de coriandre, 4 de menthe
  • 1 c. à c. de cumin en poudre
  • 2,5 de piment doux en poudre
  • 100 g de beurre
  • sel, poivre
Préparation de la recette de tajine de keftas aux oeufs

Préparation de tajine de keftas aux oeufs :

Pour préparer la recette de tajine de keftas aux oeufs :

Pelez et hachez l'oignon. Lavez et ciselez finement le persil, la coriandre et les feuilles de menthe. Malaxez le steak haché avec 1 oeuf entier, le hachis d'oignon, les herbes, le cumin, 2 cuillerées à café de piment, du sel et du poivre.

Façonnez le hachis en forme de petites boulettes de la taille d'une noix.

Laissez fondre le beurre dans le bas d'un tajine, sur feu doux. Faites-y rouler les boulettes de boeuf de tous côtés pour bien les enrober de beurre et faites-les cuire 5 min en les retournant à mi-cuisson.

En fin de cuisson, délayez le reste de piment doux dans la sauce pour la colorer, puis cassez les oeufs à la surface des boulettes, côte à côte. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les blancs des oeufs soient cuits. Servez aussitôt.

     

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Commentaires sur la recette tajine de keftas aux oeufs

Commentaire(s) sur tajine de keftas aux oeufs :

Patricia
27 février 2008

je voualis savoir si on a pas de tajine on peut le faire dans quel plat merci d'avance pour votre reponce


Chantal001
09 février 2010

J'aime beaucoup les boulettes et je fais plusieurs recettes avec de la viande haché. pas mal de rajouter les œufs dans le tajine de boulettes...

Merci
a+


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