Tajine de poulet aux poires et au miel

Recettes de cuisine > Cuisine Marocaine > Tajines Marocains

	Recette proposée par	:	Kati
	Origine de la recette	:	Cuisine Marocaine
	Nombre de personnes	:	04 Pers.
	Temps de préparation	:	0 h 20 min
	Temps de cuisson	:	0 h 45 min
	Difficulté	:	facile
	Prix	:	raisonnable

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Ingredients :

4 cuisses de poulet
4 poires
2 c. à soupe d'huile d'olive
25cl de bouillon de volaille
2 oignons
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de safran
1 cuillère à soupe de cannelle
2 cuillères à soupe de miel
sel, poivre
sésame

Préparation de la recette de tajine de poulet aux poires et au miel

Préparation de tajine de poulet aux poires et au miel :

Pour préparer la recette de tajine de poulet aux poires et au miel :

Epluchez et émincez les oignons. Dans un plat à tajine, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les cuisses de poulet, les oignons, l'ail haché et les épices.

Faites revenir 5 minutes en mélangeant et versez le bouillon de volaille.

Laissez cuire 30 minutes à feu doux en remuant régulièrement. retirez la viande et mettez à la place les poires pelées et coupées en quartiers.

Ajoutez le miel et laissez-les cuire une dizaine de minutes. Remettez la viande et laissez réduire la sauce un petit quart d'heure.

Dressez dans un plat et saupoudrez de sésame.

Thèmes associés :

Sucré salé

Remarque(s) :

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