Tajine de choux fleur

Tajine de choux fleur



Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 45 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 1 h 05 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Voir des recettes similaires à Tajine de choux fleur Voir des recettes similaires
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Lire les commentaires sur Tajine de choux fleur Lire les commentaires
Ajouter un commentaire à Tajine de choux fleur Ajouter un commentaire
Partagez Tajine de choux fleur sur Facebook  Partagez sur Facebook
Tajine de choux fleur
  • Currently 4.50/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Note sur 5 : 4.5 (2 Votes)



Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 1 kg d'agneau coupé en morceaux
  • 2 oignons blanc
  • 1/2 verre à thé d'huile d'olive
  • 2 gousses d’ail haché
  • 1/2 cuillère à café gingembre
  • 1/2 cuillère à café de poivre blanc
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1 dose de safran
  • 1 bouquet garni(coriande, persil)
  • 1.5kg de choux fleur
  • 1 cuillère à café piment doux
  • 1 citron confit
  • olives vertes dénoyautées
  • piment facultatif


Préparation de la recette de tajine de choux fleur Préparation de tajine de choux fleur :

Pour préparer la recette de tajine de choux fleur :

Faites blanchir le chou-fleur après avoir séparé les fleurettes.
égouttez-le et reservez.

Dans une marmite, faites revenir la viande et les oignons dans un peu d'huile, assaisonnez avec le gingembre, le curcuma, le poivre blanc, le safran, et le piment doux.

Ajouter 1L d'eau, laissez cuire tout doucement à couvert, soit dans un tajine, soit dans une cocotte en fonte.

Faites réduire la sauce, puis rajouter le chou-fleur, et laisser cuire 15mn à feu moyen. Juste avant de servir, ciselez la coriandre et le persil, rajoutez la quartiers de citrons confit sans bulbe, le piment et les olives vertes. En parsemer le tajine de choux fleur.

Dans un plat de service, dressez le chou-fleur sur la viande, napper de sauce et décorez avec le citron confit.

Servez bien chaud.

     


remarque sur la recette Remarque(s) :

Aucune remarque pour cette recette.




Retrouvez les recettes similaires à Tajine de choux fleur :

Tajine aux choux fleurs

Recette de tajine aux choux fleurs

Tajine aux choux de Bruxelles

Recette de tajine aux choux de bruxelles


Commentaires sur la recette tajine de choux fleur Commentaire(s) sur tajine de choux fleur :

Ousra
11 avril 2007

trés léger pour un tajine!!!


Lila
02 décembre 2007

Tajine de choux fleur est trés facile à réaliser


Laissez un commentaire

(Vous devez être connecté).

Votre adresse mail ne sera jamais publiée.



Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.


Imprimer Imprimer cette recette
Recommander Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Partagez Tajine de choux fleur sur Facebook  Partagez sur Facebook