- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Tajine de poulet aux cardons et aux artichauts
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 1 poulet coupé et vidé
- 1/2 oignon émincé
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/2 c. à café de gingembre
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de safran
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 petit bouquet de persil et de coriandre
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 4 coeurs d'artichauts citronnée
- 50g d'olves rouges dénauyautées
- 1 pied de cardon
- 1/2 citron frais
Préparation de tajine de poulet aux cardons et aux artichauts :
Pour préparer la recette de tajine de poulet aux cardons et aux artichauts :
Nettoyer le pied de cardon en retirant ses fils. Couper les côtes en tronçons de 4 cm de long et les frotter avec le demi citron. Dans une marmite sur feu doux, faire revenir l'oignon haché, l'ail haché et le poulet dans l'huile d'olive pendant 5 mn.
Diluer les épices dans l'eau et en arroser poulet puis le bouquet d'herbes.
Couvrir la marmite laisser cuire sur feu doux. Pendant ce temps faire cuire pendant 15 mn, à la vapeur les cardons et les coeurs d'artichauts coupés en quatre .
Au terme de la cuisson des cailles, les retirer de la marmite et les remplacer par les cardons et les artichauts.
Les arroser de jus de citron et ajouter les olives rouges et laisser cuire à feu doux.
Servir le poulet garnis de légumes et nappées de sauce.
Vous avez aimé cette recette de tajine de poulet aux cardons et aux artichauts, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Tajine de poulet aux cardons et aux artichauts :
7 commentaire(s) sur tajine de poulet aux cardons et aux artichauts :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Salade de concombre à la menthe
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans ...
Berkoukess Algérois
Mettre dans une terrine de la viande et le poulet l'huile, l'oignon laisser mijoter à petit feu ens...
Cigares à la Créme
Faites dissoudre la farine dans l'eau Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir...
Miam miam miam quel délice !! je ne poste pas de commentaires à chaque fois mais je viens voir chacune de tes recettes !!! Tu as beaucoup d'imagination ! Mille bisous
1er essai réussi, ma famille a adoré, merci pour la recette