Tajine de boulettes de Kefta aux oeuf

Tajine de boulettes de Kefta aux oeuf



Auteur de la recette Recette proposée par : Fadma
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 06 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 25 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Tajine de boulettes de Kefta aux oeuf
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 750 g de kefta (viande hachée)
  • 350g de tomates concassées
  • 500 g de kefta (viande hachée)
  • 1 gros oignon râpé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de piment doux
  • 1/4 de verre à thé d’huile d’olive
  • 4 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1/2 botte de persil haché
  • 1/2 verre d’eau
  • 4 oeufs
Préparation de la recette de tajine de boulettes de kefta aux oeuf

Préparation de tajine de boulettes de kefta aux oeuf :

Pour préparer la recette de tajine de boulettes de kefta aux oeuf :

Dans une marmite, verser les tomates concassées ajouter sel, poivre, cumin, l’ail écrasé, le concentré de tomate ainsi que l’huile.

Laisser mijoter à feu doux. Entre temps, taire des boulettes avec la kefta (grosseur de billes>et les mettre à cuire dans la sauce.

Ajouter l’eau et le persil Laisser réduire la sauce. Disposer dans un tajine. Remettre sur feu doux et casser les œufs par dessus. Couvrir une minute, puis retirer du feu.

Servir le Tajine de boulettes de Kefta aux oeufs chaud.

     

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Commentaires sur la recette tajine de boulettes de kefta aux oeuf

Commentaire(s) sur tajine de boulettes de kefta aux oeuf :

Enrico-95
04 mars 2010

J'ai réalisé ce tajine hier soir, on s'est bien régalé ! Ce mélange d'épices était excellent, même si je dois avouer qu'au final je suis plus piment (au sens basic du terme) que cumin:-)


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