- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Tajine d'agneau aux amandes et au riz
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 1 kg de viande d'agneau coupée dans l'épaule ou le gigot
- 2 oignons émincés
- 200 g de petits oignons
- 5 cl d'huile de tab!e
- 10 cl de beurre fondu
- 1 c. à café de beurre rance.
- petit bouquet de persil
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
- 1/2 de c. à café de pistils de safran
- 300 g d'amandes émondées et trempées dans 75 cl d'eau depuis la veille
- 200 g de riz trié et lavé
- jus d'un citron (facultatif)
Préparation de tajine d'agneau aux amandes et au riz :
Pour préparer la recette de tajine d'agneau aux amandes et au riz :
Dans une marmite sur feu doux. déposer les oignons émincés. les petits oignons. la viande. l'huile. le beurre. le beurre rance. les amandes avec leur eau de trempage. le bouquet de persil et les épices. Couvrir et laisser cuire.
Enfermer le riz dans un morceau de mousseline en laissant suffisamment d'espace pour qu'il gonfle. 15 minutes après ébullition. mettre le riz à cuire dans la sauce.
Au terme de la cuisson. dresser la viande dans un plat de service garnie d'amandes et de petits oignons. accompagnée de riz. Bon à savoir : avant de servir vous pouvez arroser la Quadra de jus de citron.
Vous avez aimé cette recette de tajine d'agneau aux amandes et au riz, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Tajine d'agneau aux amandes et au riz :
4 commentaire(s) sur tajine d'agneau aux amandes et au riz :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Salade de concombre à la menthe
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans ...
Berkoukess Algérois
Mettre dans une terrine de la viande et le poulet l'huile, l'oignon laisser mijoter à petit feu ens...
Cigares à la Créme
Faites dissoudre la farine dans l'eau Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir...
J’aime bien la manière dont la recette est réalisée.
Rien à changer à la recette!