Tajine de viande aux pruneaux Marocain

Tajine de viande aux pruneaux Marocain



Auteur de la recette Recette proposée par : Marion
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 06 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 1 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Voir des recettes similaires à Tajine de viande aux pruneaux Marocain Voir des recettes similaires
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Lire les commentaires sur Tajine de viande aux pruneaux Marocain Lire les commentaires
Ajouter un commentaire à Tajine de viande aux pruneaux Marocain Ajouter un commentaire

Partager
Tajine de viande aux pruneaux Marocain
  • Currently 4.50/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Note sur 5 : 4.5 (2 Votes)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1 kg 1/2 d’épaule de mouton coupée en morceaux
  • 500 g de pruneaux lavés et gonflés dans l’eau
  • 100 g d’amandes mondées et frites
  • 2 oignons moyens
  • 3 gousses d’ail
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1 c à s rase de cannelle en poudre
  • 1 cuillerée à café de gingembre en poudre
  • 1 pincée de safran naturel pilé
  • 1/2 verre à thé de graines de sésame
  • 5 cuillerée à soupe de sucre en poudre
  • 3/4 de verre à thé d’huile
  • 1 cuillerée à café de sel
Préparation de la recette de tajine de viande aux pruneaux marocain

Préparation de tajine de viande aux pruneaux marocain :

Pour préparer la recette de tajine de viande aux pruneaux marocain :

Dans une marmite, mettre la viande coupée en morceaux, le sel, l’huile, les épices, 1 oignon et l’ail hachés.

Mélanger soigneusement, laisser imprégner puis couvrir d’eau, verrouiller le couvercle et faire cuire d’abord 20 mn à feu moyen.
Prélever ensuite deux louches de sauce dans une casserole pour y faire cuire les pruneaux. Lorsqu’ils sont presque cuits, ajouter 3 c à s de sucre et 1 c à s de cannelle et laisser mijoter.

Ajouter à la viande le deuxième oignon émincé, saupoudrer de 2 c à s de sucre et terminer la cuisson (environ 15 mn) en mélangeant fréquemment.

Pendant ce temps monder, frire et égoutter les amandes et faire griller légèrement les graines de sésame dans une poêle sèche.
Dresser viande et pruneaux sur le plat de service, arroser de sauce et décorer avec les amandes dorées et le sésame.

     

Thèmes associés :

remarque sur la recette

Remarque(s) :

Aucune remarque pour cette recette.

Retrouvez les recettes similaires à Tajine de viande aux pruneaux Marocain :

Commentaires sur la recette tajine de viande aux pruneaux marocain

Commentaire(s) sur tajine de viande aux pruneaux marocain :

Laissez un commentaire

(Vous devez être connecté).

Votre adresse mail ne sera jamais publiée.




Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.



Imprimer Imprimer cette recette
Recommander Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Partagez Tajine de viande aux pruneaux Marocain sur Facebook  Partagez sur Facebook

Menu du jour