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Tajine de poulet à la citrouille
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Ingredients :
- 8 pilons de poulet
- 1 oignon émincé
- 500g de citrouille
- 10cl d'eau
- 2 pistils de safran
- 2 pincées de gingembre
- 1 cuil. à soupe d'huile de table
- 1 pincée de macis
- 8cl d'huile d'argan
Préparation de tajine de poulet à la citrouille :
Pour préparer la recette de tajine de poulet à la citrouille :
Dans une marmite ou un tajine sur feu doux, faire revenir l'oignon émincé et les pilons de poulet dans l'huile de table pendant 10 mn.
Diluer les épices dans l'eau et en arroser les pilons, 5 mn après l'ébullition, ajouter la citrouille coupée en gros cubes, couvrir et laisser cuire.
Au terme de la cuisson, arroser d'huile d'argan et servir le tajine de poulet aussitôt ?
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J'ai fait un voyage au Maroc il y a plus de 10 ans et garde un excellent souvenir avec l'envie d'y retourner.
Hier je me suis régalé avec ce tajine de poulet à la citrouille.
Merci, j'ai voyagé gustativement dans un pays magnifique.
Respecter les quantités à la lettre et tout sera PARFAIT