Tajine aux truffes et aux petits pois
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
500 g de viande de mouton 1 kg de truffes 1 kg de petits pois 1 tomate 1 oignon 3 à 4 gousses d'ail 1 sachet de safran 1càs de smen poivre noir et sel |
Préparation :
Préparer la sauce : Disposer dans une cocotte les morceaux de viande avec l'oignon haché, l'ail, le sel, le poivre noir, la tomate concassée et le safran. Faites revenir le tout et couvrir d’eau. Laisser cuire 15 à 20 minutes et ajouter les petits pois.
Entre temps éplucher et tremper les truffes dans l'eau vinaigrée, rincer abondamment et ajouter-les dans la sauce. Continuer la cuisson jusqu'à réduction de la sauce.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Tajine aux truffes et aux petits pois :
Tajine de Daurade aux Poivrons
Tajine de Pageot à la coriande
Tajine d'Agneau aux Courgettes
Tajine de Coquelets aux figues fraiches
Tajine d'agneau aux artichauts
Tajine Makfoul aux petits oignons
Tajine d'Agneau aux Pruneaux et Amandes
Tajine de Perdreau aux petits oignons
Tajine d'Agneau aux Aubergines
Tajine de courgettes farciesAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Flux RSS