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Tajine de dinde aux fruits secs
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Ingredients :
- 750 d'osso bocco de dinde
- 125 g de dattes
- 400 g de patates douces
- 1 oignon
- 10 g de pistaches
- 2 c.s d'huile d'olive
- cumin
Préparation de tajine de dinde aux fruits secs :
Pour préparer la recette de tajine de dinde aux fruits secs :
Eplucher et laver les patates douces. Les couper en rondelles. Eplucher et hacher l'oignon.
Faire revenir la dinde dans le plat à tajine (ou dans une poêle) avec l'huile d'olive et l'oignon. Ajouter les patates douces, les dattes dénoyautées et coupées et morceaux, le cumin et un grand verre d'eau (25 cl). Laisser mijoter 3/4 d'heure à 1h.
Servir dans le plat à tajine en parsemant la préparation de pistaches.
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