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Tajine de kefta à la Marocaine
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Ingredients :
Préparation de tajine de kefta à la marocaine :
Pour préparer la recette de tajine de kefta à la marocaine :
Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec les épices, l'oignon haché, l'ail, la coriandre et puis former des petites boulettes.
Mettre les tomates dans un plat à tajine à défaut une poêle profonde.
Rajoutez les épices , le sel et l'huile. et le concentré de tomates
Laissez cuire les tomates à feu doux jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
Rajoutez à la sauce tomate les boulettes de kefta puis laissez cuire .
Casser les oeufs sur les boulettes de kefta. Laissez le tajine 5 minutes de plus sur le feu.
En fin de cuisson, parsemez de coriandre haché et de cumin.
Servez le tajine de keftas bien chaud.
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