Tajine de Daurade sur lit de pommes de terre

Tajine de Daurade sur lit de pommes de terre



Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Tajine de Daurade sur lit de pommes de terre
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Note sur 5 : 5.0


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 2 daurades bien lavées
  • 8 pommes de terre
  • 1 gros oignon, 4 tomates
  • 3 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • 2 branches de thym
  • sel et poivre

Préparation de la recette de tajine de daurade sur lit de pommes de terre

Préparation de tajine de daurade sur lit de pommes de terre :

Pour préparer la recette de tajine de daurade sur lit de pommes de terre :

Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez les en rondelles très fines. Réservez les dans un saladier.

Hachez l"oignon très finement et mélangez le au pommes de terre, avec du thym, sel et poivre et une gousse d'ail hachée.

Déposez ce mélange dans un grand tian ou un plat allant au four et couvrez d'eau à fleur des pommes de terre.

Ajoutez une cuillère d'huile d'olive et mettez à cuire à four chaud ( 200°)

Pendant ce temps, rincez les daurades sous l'eau puis salez les de toutes part.

Découpez deux tomates en dés, et mélangez à une ou deux gousses d'ail hachées (selon votre goût) et du thym. Salez et poivrez.
Farcissez les daurades de ce mélange et au bout d'une bonne demie heure de cuisson des patates (elles doivent commencer à dorer), déposez les daurades farcies sur le lit de pommes de terre.

Disposez autour les deux autres tomates découpées en tranches et remettez au four une demie heure à 3/4 d'heure.

Surveillez la cuisson de votre plat en surveillant les pommes de terre et les daurades.
Si les daurades dorent trop vite, couvrez votre plat de papier sulfurisé.

Servez ce tajine très parfumé chaud et accompagné d'une bonne salade verte à l'ail

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Commentaires sur la recette tajine de daurade sur lit de pommes de terre

9 commentaire(s) sur tajine de daurade sur lit de pommes de terre :

Jolie

J'ai modifié un peu la recette pour en faire une assiette individuelle, ça demeure excellent.


Zina_zina

Une recette toute rapide et économique pour Ramadan


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