Tajine de courgettes farcies

Tajine de courgettes farcies




Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 30 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 45 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Tajine de courgettes farcies
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Note sur 5 : 4.3 (3 Votes)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 6 courgettes longues
  • 500 g de viande hachée
  • 2 oignons moyens emincés
  • 150g de chair de saucisses
  • 1 bouquet garni finement haché(coriande,persil)
  • 1/2 l de purée de tomates
  • 1 cuil. à café de piment doux
  • 1 cuil. à café de piment fort
  • 1 verre à thé d'huile
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olives
  • 2 gousses d'ail émincés
  • sel et poivre
Préparation de la recette de tajine de courgettes farcies

Préparation de tajine de courgettes farcies :

Pour préparer la recette de tajine de courgettes farcies :

Coupez la courgette en 2, ôtez les extrémités et enlever la chair de la courgette avec une cuillère sans les percer.

Mettez dans une poêle, l'huile de table, l'oignon,l'ail émincés,la viande haché, la chaire de saucisse, les chaire de courgettes coupée en petits morceaux, les piments, les herbes fines, le sel et poivre. Faire dorer les ingrédients pendant 15 minutes.
Remplissez les courgettes avec la farce.

Dans un plat tajine, Préparez la sauce avec la purée de tomates, l'huile d'olives, un demi verre d'eau, sel et poivre. Placez les courgettes dedans. Faites les cuire pendant 30 mn à feu trés doux.

Servez bien chaud .

     

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remarque sur la recette

Remarque(s) :

Vous pouvez Utiliser d'autres légumes pour colorer votre tajine (poivron, tomates, pommes de terre..)

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