Chorba frik au poulet
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Ingredients :
 200 g poulet 150 g oignons 30 g ail 70 g tomate concentrée 100 g grains de frik 30 g harissa traditionnelle 10cl huile sel fin curcuma |
Préparation :
1. Dans une marmite, faire chauffer l’huile et rissoler les morceaux de poulet
2. Ajouter l’oignon ciselé, l’ail écrasé, laisser mijoter.
3. Assaisonner et mouiller avec la tomate concentré, délayer dans de l’eau, laisser cuire A l’ébullition, verser les grains de chorba et laisser cuire pendant 45 minutes.
4. Dans une tasse à soupe, dresser et servir chaud accompagné de quartier de citron.
Remarque(s) :
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