Chorba au couscous



Auteur de la recette Recette proposée par : Choukria
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Date de mis en ligne Date de la recette : 18 avril 2008
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 35 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Chorba au couscous



Ingrédients de la recette Ingredients :

100g de couscous précuit  100g de couscous précuit
350g de  pommes de terre 350g de pommes de terre
400g de tomates concassées  en conserve  400g de tomates concassées en conserve
2 oignons blanc  2 oignons blanc
1 filet d'huile d'olive  1 filet d'huile d'olive
1 grosse pincée d'harissa 1 grosse pincée d'harissa
2-3 cuillères à café de ras el nahout (épices à couscous)  2-3 cuillères à café de ras el nahout (épices à couscous)
sel (pas mal), poivre  sel (pas mal), poivre
1 demi-tasse de persil plat 1 demi-tasse de persil plat



Préparation de la recette Préparation :

Coupez les pommes de terre en cubes ainsi que les oignons. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez les épices, mélangez bien et laissez cuire environ 2 minutes.

Ajoutez ensuite les tomates et le jus et complétez avec 1,5 litre d'eau. Portez à ébullition puis ajoutez-y les pommes de terre. Couvrez et laissez cuire 20 minutes +/-.

Incorporez le couscous, marmite découverte, laissez cuire 10 minutes environ, ajoutez le persil, salez et poivrez et dégustez la chorba au couscous bien chaude !





remarque sur la recette Remarque(s) :

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