Soupe au poulet et aux gombos

Soupe au poulet et aux gombos



Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Soupe au poulet et aux gombos
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Note sur 5 : 4.0


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 2 petites cuisses de poulet, la peau enlevée
  • 300 g de gombos surgelés, décongelés, en rondelles
  • 3 grosses tomates rouges épépinées, en dés
  • 1/3 tasse de riz blanc à grains longs
  • 1 gros oignon émincé, 1 c. à café de paprika
  • 2 cubes de bouillon de poulet
  • 2 cubes de bouillon de poulet
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à soupe d?huile d?olive
  • 2 branches de céleri émincées
  • 1 poivron jaune épépiné, en petits morceaux
  • 1 gros oignon blanc, en morceaux
  • 1/4 tasse de persil frais, haché
  • 2 feuilles de laurier
  • sel et poivre noir, au goût, 8 tasses d?eau

Préparation de la recette de soupe au poulet et aux gombos

Préparation de soupe au poulet et aux gombos :

Pour préparer la recette de soupe au poulet et aux gombos :

Dans une grande marmite, faire chauffer le beurre et l?huile de canola, à feu moyen. Ajouter le céleri, le poivron et l?oignon. Couvrir et faire suer 5 minutes.

Ajouter l?eau, les cubes de bouillon, le laurier, le sel, les épices et les cuisses de poulet. Porter à ébullition à feu vif. Lorsque l?ébullition est atteinte, ajouter les tomates et le riz.

À la reprise de l?ébullition, réduire à feu moyen et laisser mijoter 30 minutes. Ajouter les gombos et l?oignon vert, et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Retirer la marmite du feu. Enlever les cuisses de poulet et les défaire en gros morceaux. Remettre ces morceaux dans la marmite et ajouter le persil. Saler et poivrer. Servir bien chaud

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Commentaires sur la recette soupe au poulet et aux gombos

2 commentaire(s) sur soupe au poulet et aux gombos :

Kech

Super ! Je ne jure plus que par cette recette


Reine95

Géniale cette recette.


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