Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon




Auteur de la recette Recette proposée par : Charlotte
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 06 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Soupe à l'oignon
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 6 oignons
  • 60 g de beurre
  • 1 cc de sucre
  • 20 g de farine
  • 1 /4 de bouillon de boeuf
  • 90 g de gruyère raté allégé
  • sel, poivre
Préparation de la recette de soupe à l'oignon

Préparation de soupe à l'oignon :

Pour préparer la recette de soupe à l'oignon :

Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 5). Éplucher et couper les oignons en lamelles.

Mettre le beurre à chauffer dans une casserole. Ajouter les oignons et faire cuire 2 minutes à feu doux jusqu’à ce qu’ils fondent.
Ajouter le sucre, la farine.

Faire cuire 1 à 2 minutes de plus en remuant jusqu’à ce que la préparation commence à dorer.

Incorporer le bouillon de boeuf, saler, poivrer et laisser mijoter une heure à couvert et à petit feu.

Couper des tranches de pain de 1,5 cm d'épaisseur.
Faire dorer légèrement 20 minutes au four en les retournant une fois.

Saupoudrer chaque tranche d’un peu de fromage râpé. Faire gratiner jusqu’à ce que le fromage fonde.

Servir cette soupe avec les tranches de pain gratiné. Saupoudrer avec le reste de gruyère râpé.

     
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