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Hssoua belboula au poisson
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Ingredients :
- 150 g de semoule d'orge de grosseur moyenne
- 400 g de poisson blanc coupé en morceaux
- 1 bouquet de persil et de coriandre
- 1 branche de cèleri
- 2 feuilles de laurier
- 8 cl d'huile d'olive
- 1 oignon râpé
- 2 tomates râpées
- 1 c. à soupe de concentré de tomates
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre
- 2 l d'eau
Préparation d'hssoua belboula au poisson :
Pour préparer la recette d'hssoua belboula au poisson :
Laver et égoutter la, semoule. Dans une marmite sur feu moyen, faire chauffer l'huile, y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter le sel, le poivre et l'eau. A l'ébullition, incorporer les morceaux de poisson, le bouquet d'herbes, le cèleri, le laurier et les tomates.
Dès la cuisson du poisson, retirer la marmite du feu.
Oter le bouquet d'herbes, le cèleri et les feuilles de laurier. Mixer le poisson et l'eau de cuisson puis reverser le mélange mixé dans la
marmite sur feu doux.
Ajouter la semoule et le concentré de tomates, laisser cuire
pendant 15 mn en remuant de temps en temps.
Servir la hssoua bien chaude.
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C'est génial comme recette!
superbe ! je vais les essayer, ça a l'air super facile en plus