Hssoua Balboula Hamra
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Ingredients :
 150 g de semoule d'orge de grosseur moyenne 100 g de viande d'agneau coupée en petits morceaux 2 tomates râpées 1 oignon râpé 2L d'eau 8 cl d'huile d'olive 1 c. à café de sel 1/2 c. à café de poivre 1 bouquet de persil |
Préparation :
Laver ta semoule et l'égoutter. Dans une marmite sur feu doux, faire chauffer l'huile, y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter les morceaux de viande et laisser cuire pendant 5 mn. Verser l'eau et assaisonner. A l'ébullition, ajouter les tomates râpées, le persil et laisser cuire pendant 15 mn.
Baisser le feu, incorporer la semoule, laisser cuire en remuant
de temps en temps.
Servir la hssoua bien chaude.
Remarque(s) :
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