Soupe aux légumes

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5 1 Soupe aux légumes
  • Plat pour :4 personnes
  • Préparation :0:15
  • Cuisson :0:20
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

nettoyer, laver et couper les légumes en petits morceaux. Dans une marmite, mettre cuire sur feu doux les légumes dans l'eau avec les bouquets d'herbes.

Au terme de la cuisson, retirer les bouquets et mixer les légumes avec le bouillon de cuisson. Remettre sur le feu. Saler et poivrer puis ajouter la crème fraiche.

Remuer avec une cuiller en bois pendant 2 mn et retirer du feu. Servez la soupe bien chaude garnie de brins de ciboulette.

Remarque(s)

On peut remplacer la crème fraiche par 2 portions de fromage crémeux.

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