Chorba Mekatfa

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5 2 Chorba Mekatfa
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:20
  • Cuisson :1:20
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Couper la viande en petits morceaux, mettre dans une marmite ; râper dessus l'oignon, Assaisonner d'huile,Sel, poivre, concentré de tomate, piment rouge, avec un peu d'eau et faire revenir pendant dix minutes.

Recouvrir d'eau, ajouter pois chiche trempés et tous les légumes coupés au préalable en petits dés, rajouter la tomate après l'avoir réduite en purée ainsi que la coriandre finement coupée et laisser cuire une heure.

Rajouter du vermicelle et laisser mijoter dix minutes à feu doux, semer la coriandre et éteindre aussitôt.

Servir la Chorba Mequatfa avec du citron et des brick à la viande hachée.

Remarque(s)

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