Soupe aux petits pois secs

Soupe aux petits pois secs



Auteur de la recette Recette proposée par : Lisa
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Soupe aux petits pois secs
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 500 g de petits pois secs
  • 8 gousses d'ail écrasées
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de piment doux
  • piment de cayenne
  • de l'eau
  • l'huile d'olive
Préparation de la recette de soupe aux petits pois secs

Préparation de soupe aux petits pois secs :

Pour préparer la recette de soupe aux petits pois secs :

Verser 1,5 litre d'eau dans la cocotte minute et porter à ébullition. Nettoyer bien les petits pois, les laver et les disposer dans de l'eau bouillante. Ajouter du sel, le cumin et l'ail.

Fermer et laisser cuire pendant 30 mn ou jusqu'à cuisson entière des petits pois. Retirer du feu, laisser refroidir et mixer tout le contenu de la cocotte jusqu'à l'obtention d'une soupe à consistance liée.

Réchauffer la soupe et servir en saupoudrant de piment doux et de Cayenne. Ajouter un filet d'huile d'olive, selon le goût.

     

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