Bissara



Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Bissara
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Note sur 5 : 4.3


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 500 de fèves sèches décortiquées et concassées
  • 2 gousse d?ail
  • 1 cuill. à soupe de cumin en poudre
  • 1 cuill. à soupe de piment doux
  • 1/2 verre d'huile d'olive
  • le jus d?un citron
  • sel et poivre
  • harissa facultative

Préparation de la recette de bissara

Préparation de bissara :

Pour préparer la recette de bissara :

Mettez les fèves et les gousses d'ail à cuire dans un faitout dans 1.5L d'eau pendant 35 minutes. Passez le tout au moulin à légumes. La soupe doit être liquide. N'hésitez pas à ajouter de l'eau.

Mettez la soupe dans un faitout, ajouter le cumin, le piment, le jus de citron, le poivre, le sel et l?huile d?olive, laissez mijoter 10 à 15 mn.

Servez la soupe bien chaude. Parsemer de paprika et de cumin et une petite cuire d'huile d'olive.

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Remarque(s) :

Vous pouvez réaliser cette recette avec des petits poids cassées.

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Commentaires sur la recette bissara

9 commentaire(s) sur bissara :

Ramadan

J'aime beaucoup la recette de bissara


Pastilla

J'étais un peu sceptique au début je l'avoue, mais agréblement surprise


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