- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Molokhia au Lapin
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 100 g de feuilles de molokhia séchée
- 1 kg de lapin
- 1l de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 2 tomates
- 2 gousses d'ail
- 100g de beurre
- 1/2 botte de coriandre
- sel
Préparation de molokhia au lapin :
Pour préparer la recette de molokhia au lapin :
Hachez très finement les feuilles de molokhia. Laissez gonfler au moins 30 mn dans 10 cl de bouillon de volaille froid.
Faites chauffer le reste du bouillon dans une casserole. Ajouter la molokhia, et laissez la soupe mijoter 20 min en remuant de temps en temps. Ajouter la viande découpée en morceaux et laisser-la cuire dans le bouillon environ 30 mn.
Pelez et émincez l'oignon et les gousses d'ail. Coupez les tomates en gros morceaux.
Mettez le beurre à fondre dans une poêle, et faites y revenir l'oignon et les gousses d'ail pendant 4-6 mn. Ajoutez les tomates et laissez cuire encore quelques instants. Salez.
Versez la sauce tomate dans la soupe et portez à ébullition. Rincez et séchez la coriandre hachée dans la casserole, puis servez la soupe.
La soupe Molokhia se sert généralement avec du riz cuisiné à la façon Libanaise.
Vous avez aimé cette recette de molokhia au lapin, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
La Molokhia séchée se trouvent chez les épiciers spécialisés dans les produits Orientaux. Vous pouvez remplacer le Lapin par le poulet.
Retrouvez les recettes similaires à Molokhia au Lapin :
5 commentaire(s) sur molokhia au lapin :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Salade d'endives à la sauce blanche
Arroser les dés de pommes avec une cuillère à soupe du jus de citron. Rincer les raisins et les abri...
Loup farci à la Marocaine
Mélanger le sel, le poivre et les pistils de safran et en badigeonner la chair du poisson. Réserver ...
Gâteau aux noix
Préchauffez le four à 210 °C (th 7). Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes_ Mélangez...
oh ça à l'air très bon cette recette de molokhia au lapin :-) merci pour cette recette bisous
Absolument divin, rien à changer! Merci