Molokhia au Lapin

Molokhia au Lapin



Auteur de la recette Recette proposée par : Lola
Cuisine Libanaise Origine de la recette : Cuisine Libanaise
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 1 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Voir des recettes similaires à Molokhia au Lapin Voir des recettes similaires
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Lire les commentaires sur Molokhia au Lapin Lire les commentaires
Ajouter un commentaire à Molokhia au Lapin Ajouter un commentaire
Partagez Molokhia au Lapin sur Facebook  Partagez sur Facebook
Molokhia au Lapin
  • Currently 4.50/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Note sur 5 : 4.5 (2 Votes)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 100 g de feuilles de molokhia séchée
  • 1 kg de lapin
  • 1l de bouillon de volaille
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 100g de beurre
  • 1/2 botte de coriandre
  • sel
Préparation de la recette de molokhia au lapin

Préparation de molokhia au lapin :

Pour préparer la recette de molokhia au lapin :

Hachez très finement les feuilles de molokhia. Laissez gonfler au moins 30 mn dans 10 cl de bouillon de volaille froid.

Faites chauffer le reste du bouillon dans une casserole. Ajouter la molokhia, et laissez la soupe mijoter 20 min en remuant de temps en temps. Ajouter la viande découpée en morceaux et laisser-la cuire dans le bouillon environ 30 mn.

Pelez et émincez l'oignon et les gousses d'ail. Coupez les tomates en gros morceaux.

Mettez le beurre à fondre dans une poêle, et faites y revenir l'oignon et les gousses d'ail pendant 4-6 mn. Ajoutez les tomates et laissez cuire encore quelques instants. Salez.

Versez la sauce tomate dans la soupe et portez à ébullition. Rincez et séchez la coriandre hachée dans la casserole, puis servez la soupe.

La soupe Molokhia se sert généralement avec du riz cuisiné à la façon Libanaise.

     

Thèmes associés :

remarque sur la recette

Remarque(s) :

La Molokhia séchée se trouvent chez les épiciers spécialisés dans les produits Orientaux. Vous pouvez remplacer le Lapin par le poulet.

Retrouvez les recettes similaires à Molokhia au Lapin :

Soupe du Ramadan

Recette de soupe du ramadan

Soupe à l'agneau- Fata

Recette de soupe à l'agneau- fata

Soupe aux épinards et au yaourt- Labaneja

Recette de soupe aux épinards et au yaourt- labaneja

Soupe de Boulgour

Recette de soupe de boulgour

Molokheya Au poulet

Recette de molokheya au poulet

Soupe d'agneau aux fèves

Recette de soupe d'agneau aux fèves

Soupe de concombre à la menthe

Recette de soupe de concombre à la menthe
Commentaires sur la recette molokhia au lapin

Commentaire(s) sur molokhia au lapin :

Laissez un commentaire

(Vous devez être connecté).

Votre adresse mail ne sera jamais publiée.



Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.


Imprimer Imprimer cette recette
Recommander Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Partagez Molokhia au Lapin sur Facebook  Partagez sur Facebook