Soupe Tchicha

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5 2 Soupe Tchicha
  • Plat pour :4 personnes
  • Préparation :0:15
  • Cuisson :0:40
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Epluchez et hachez l'oignon. écrasez les gousses d'ail.

Dans la marmite, faites revenir l'oignon haché, les gousses d'ail écrasées, le thym séché, avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Recouvrez d'eau la préparation en remuant avec une spatule en bois.

A ébullition, ajoutez l'orge moulu, faites cuire environ 30 min. Salez, poivrez.

A l'aide d'une spatule en bois, remuez la soupe pour la lier.

Versez le lait. A ébullition, retirez la marmite du feu. Dressez la soupe Tchicha dans les assiettes. Décorez avec un filet d'huile d'olive.

Remarque(s)

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