Soupe Tchicha



Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 09 mai 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 40 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Soupe Tchicha



Ingrédients de la recette Ingredients :

200 g d'orge moulu 200 g d'orge moulu
1 oignon 1 oignon
50 cl de lait 50 cl de lait
1 pincée de thym séché 1 pincée de thym séché
2 gousses d'ail 2 gousses d'ail
2 cuillères a soupe d'huile d'olive 2 cuillères a soupe d'huile d'olive
sel, poivre  sel, poivre
Décoration : Huile d'olive Décoration : Huile d'olive



Préparation de la recette Préparation :

Epluchez et hachez l'oignon. écrasez les gousses d'ail.

Dans la marmite, faites revenir l'oignon haché, les gousses d'ail écrasées, le thym séché, avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Recouvrez d'eau la préparation en remuant avec une spatule en bois.
A ébullition, ajoutez l'orge moulu, faites cuire environ 30 min. Salez, poivrez.

A l'aide d'une spatule en bois, remuez la soupe pour la lier.

Versez le lait. A ébullition, retirez la marmite du feu. Dressez la soupe Tchicha dans les assiettes. Décorez avec un filet d'huile d'olive.





remarque sur la recette Remarque(s) :

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