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Soupe Tchicha
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Ingredients :
- 200 g d'orge moulu
- 1 oignon
- 50 cl de lait
- 1 pincée de thym séché
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères a soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
- décoration : huile d'olive
Préparation de soupe tchicha :
Pour préparer la recette de soupe tchicha :
Epluchez et hachez l'oignon. écrasez les gousses d'ail.
Dans la marmite, faites revenir l'oignon haché, les gousses d'ail écrasées, le thym séché, avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Recouvrez d'eau la préparation en remuant avec une spatule en bois.
A ébullition, ajoutez l'orge moulu, faites cuire environ 30 min. Salez, poivrez.
A l'aide d'une spatule en bois, remuez la soupe pour la lier.
Versez le lait. A ébullition, retirez la marmite du feu. Dressez la soupe Tchicha dans les assiettes. Décorez avec un filet d'huile d'olive.
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une recette magnifique que je fais de temps en temps, rien a dire superbe.
Toute la famille a adoré !!! Excellent