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Chorba aux Légumes
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Ingredients :
Préparation de chorba aux légumes :
Pour préparer la recette de chorba aux légumes :
Coupez la viande en tout petits dés. Pelez et coupez tous les légumes en petits dés . Hachez le cèleri, émincez les oignons.
Dans une marmite portez à ébullition 1.5L d'eau avec de la viande, le beurre, le poivre et le sel pendant 15 minutes. Ajouter les légumes et laisser cuire à couvert, à feu moyen pendant 20 minutes. Moulinez la soupe avec un jaune d'oeuf.
Servez la soupe bien chaude avec des gâteaux au miel et des quartiers de citron.
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Remarque(s) :
Vous pouvez laisser cette soupe en petits morceaux sans la mouliner.
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