- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Poisson à la juive
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 1 pageot de 1kg
- 1 bouquet de coriandre
- 6 gousses d'ail
- 10 noras(piments rouges séchés)
- 10 baguettes de roseau
- 10cl d'huile végétale
- sel
Préparation de poisson à la juive :
Pour préparer la recette de poisson à la juive :
Ecaillez, videz, lavez le pageot. Découpez -le en darnes régulières.
Lavez et ciselez le bouquet de coriandre ; Faites tremper les piments rouges dans l'eau froide pour les réhydrater.
Epluchez les gousses d'ail. Ecrasez la moitié des gousses d'ail à l'aide d'une fourchettes. Réservez l'autre moitié.
Recouvrez de baguettes de roseau le fond d'une marmite.
Dans la marmite, versez 10cl d'huile végétale et ajoutez les piments égouttés.
Incorporez la coriandre et les gousses d'ail écrasees. Salez. Ajoutez le pageot. Mélangez. Versez 1/2 verre d'eau. Disposez les gousses d'ail entières. Faites cuire a couvert, 25 min. Dressez les dames dans les assiettes.
Décorez le Poisson à la juive avec les piments et les gousses d'ail. Versez un peu de sauce.
Vous avez aimé cette recette de poisson à la juive, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Le poisson à la juive est un mets typique de communauté juive Tangéroise.
Retrouvez les recettes similaires à Poisson à la juive :
8 commentaire(s) sur poisson à la juive :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Salade d'endives à la sauce blanche
Arroser les dés de pommes avec une cuillère à soupe du jus de citron. Rincer les raisins et les abri...
Loup farci à la Marocaine
Mélanger le sel, le poivre et les pistils de safran et en badigeonner la chair du poisson. Réserver ...
Gâteau aux noix
Préchauffez le four à 210 °C (th 7). Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes_ Mélangez...
Moyen. Je pense avoir raté un truc mais je sais pas quoi.
Un délice! Merci beaucoup pour cette recette de poisson à la juive qui fera désormais partie de mes classiques.