Soupe au flocon d'avoine

Soupe au flocon d'avoine



Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 25 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Soupe au flocon d'avoine
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Note sur 5 : 4.7 (3 Votes)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 2 courgettes
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 100 g de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouillon de cube de volaille
  • 1 bouquet garni(coriande, persil)
  • 1 dose de safran
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'oliv
  • sel, poivre
Préparation de la recette de soupe au flocon d'avoine

Préparation de soupe au flocon d'avoine :

Pour préparer la recette de soupe au flocon d'avoine :

Épluchez les carottes, les pommes de terre et les courgettes. Râpez les légumes fine-ment. Mondez les tomates et concassez-les.

Ciselez la coriandre et le persil. Écrasez les gousses d'ail. Épluchez et émincez l'oignon.

Faites suer l'oignon émincé avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ajoutez le flacon d'avoine ainsi que les carottes, pommes de terre et courgettes râpées.

Mouillez d'eau au 3/4 la préparation. Ajoutez le bouillon de cube de volaille.

Salez, poivrez. Ajoutez le safran, le persil et la coriandre ciselée. Laissez cuire environ 20 min.

Remuez avec une spatule en bois pour lier la soupe. Incorporez la concassée de tomates et le beurre. Dressez la soupe au flocon d'avoine dans les assiettes.

     

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remarque sur la recette

Remarque(s) :

Cette soupe végétarienne peut être réalisé avec d'autre légumes de saison. Cette soupe de flocon d'avoine regorge de vitamine, c'est un véritable délice.

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