- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Chorba hamra- Soupe rouge
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 500g de basses côtelettes de mouton
- 4 c.à soupe d'huile
- 1kg de tomates
- 2 petites courgettes
- 1 petite pomme de terre
- 1 coeur de cèleri
- 1 poignée de pois chiches trempées la veille
- 1 poignée de fèves tendre
- 50g d'haricots tendres
- 2 bottes de coriande
- 1 cuil. à café d'harissa
- 2 cuil. à soupe de concentré de tomates
- 1 petite tasse de vermicelles fins
- sel, poivre
Préparation de chorba hamra- soupe rouge :
Pour préparer la recette de chorba hamra- soupe rouge :
Coupez la viande en petits morceaux et mettez-le dans une marmite. Râpez dessus l'oignon, assaisonnez d'huile, de sel, concentré de tomates, harissa, 1 petit verre d'eau et faites revenir 15mn.
Recouvrez d'eau, ajoutez les fèves, ainsi que tous les légumes nettoyés et réduits en petits dés.
Lavez les tomates et passez-les à la moulinette, ajoutez les à la soupe. Couvrez et continuez la cuisson pendant 1h.
Jetez la vermicelle, laissez mijoter 10mn, semez de coriande hachée et éteignez aussitôt.
Servez la chorba hamra avec un jus de citron.
Vous avez aimé cette recette de chorba hamra- soupe rouge, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Chorba hamra- Soupe rouge :
3 commentaire(s) sur chorba hamra- soupe rouge :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Salade d'endives à la sauce blanche
Arroser les dés de pommes avec une cuillère à soupe du jus de citron. Rincer les raisins et les abri...
Loup farci à la Marocaine
Mélanger le sel, le poivre et les pistils de safran et en badigeonner la chair du poisson. Réserver ...
Gâteau aux noix
Préchauffez le four à 210 °C (th 7). Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes_ Mélangez...
Cette recette me donne super envie…à faire et refaire
Encore une fois j'ai épaté mes invités avec cette recette de chorba hamra