Chorba hamra- Soupe rouge

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5 3 Chorba hamra- Soupe rouge
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:15
  • Cuisson :1:20
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Coupez la viande en petits morceaux et mettez-le dans une marmite. Râpez dessus l'oignon, assaisonnez d'huile, de sel, concentré de tomates, harissa, 1 petit verre d'eau et faites revenir 15mn.

Recouvrez d'eau, ajoutez les fèves, ainsi que tous les légumes nettoyés et réduits en petits dés.

Lavez les tomates et passez-les à la moulinette, ajoutez les à la soupe. Couvrez et continuez la cuisson pendant 1h.

Jetez la vermicelle, laissez mijoter 10mn, semez de coriandre hachée et éteignez aussitôt.

Servez la chorba hamra avec un jus de citron.

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