Chorba d'orge au poulet

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4 1 Chorba d'orge au poulet
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:40
  • Cuisson :1:00
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Dans une marmite, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajouter les cuisses de poulet, les épices et le bouquet d'herbes.

Mouiller avec l'eau et laisser cuire sur feu doux. Au terme de la cuisson des cuisses, les retirer de la marmite et passer le bouillon de cuisson au chinois. Remettre le bouillon de cuisson dans la marmite, lui ajouter la semoule d'orge et les noix moulues.

Faire cuire sur feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à cuisson de la semoule d'orge. Désosser les cuisses de poulet et émietter leur chair dans la marmite.

Incorporer le lait concentré et l'huile d'argan. Laisser cuire 2 mn avant de servir.

Garnir la Chorba d'orge au poulet avec des cerneaux de noix.

Remarque(s)

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