Soupe aux lentilles
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 250g de viande rouge 300g de lentilles 1 oignon 1/4 c à café de cannelle 1 C. à soupe de smen ou beurre salé 1/2 verre à thé de riz long 1 botte de persil 1 citron sel, poivre |
Préparation :
Coupez la viande en gros dés, mettez-la dans une marmite et râpez dessus l'oignon.
Assaisonnez de smen, sel, poivre, cannelle et petit verre d'eau. Laissez mijoter à feu doux pendant 10mn. Recouvrez d'eau et continuez la cuisson pendant 30mn.
Triez les lentilles, lavez-les et faites-les blanchir 10mn dans l'eau bouillante. Egouttez -les et ajoutez-les au bouillon. Laissez cuire encore 30mn.
Lavez le riz et semez le sur la surface de composition, laissez mijoter une dizaine de minutes.
Mélangez le persil haché, le citron pressé, une noisette de smen et faites fondre dans la casserole.
Arrosez la chorba de ce m"lange et retirez du feu aussitôt.
Servez la chorba accompagnée d'un jus de citron.
Remarque(s) :
Vous pouvez remplacer le riz par des grains de millet.
Retrouvez les recettes similaires à Soupe aux lentilles :
Lentilles Oignons - Tomates Soupes aux champignons Soupe aux pommes de terre Soupe aux pois cassés Soupe aux fèves et cumin soupe au levain Soupe piquante soupe aux lentilles Chorba hamra- Soupe rouge Soupe de poissonsAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Flux RSS