Soupe aux lentilles



Auteur de la recette Recette proposée par : Mimi
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 06 février 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 1 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : bon marché
 
Imprimer Imprimer cette recette
Recommander Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Soupe aux lentilles



Ingrédients de la recette Ingredients :

250g de viande rouge 250g de viande rouge
300g de lentilles 300g de lentilles
1 oignon 1 oignon
1/4 c à café de cannelle 1/4 c à café de cannelle
1 C. à soupe de smen ou beurre salé 1 C. à soupe de smen ou beurre salé
1/2 verre à thé de riz long 1/2 verre à thé de riz long
1 botte de persil 1 botte de persil
1 citron 1 citron
sel, poivre sel, poivre



Préparation de la recette Préparation :

Coupez la viande en gros dés, mettez-la dans une marmite et râpez dessus l'oignon.
Assaisonnez de smen, sel, poivre, cannelle et petit verre d'eau. Laissez mijoter à feu doux pendant 10mn. Recouvrez d'eau et continuez la cuisson pendant 30mn.
Triez les lentilles, lavez-les et faites-les blanchir 10mn dans l'eau bouillante. Egouttez -les et ajoutez-les au bouillon. Laissez cuire encore 30mn.

Lavez le riz et semez le sur la surface de composition, laissez mijoter une dizaine de minutes.

Mélangez le persil haché, le citron pressé, une noisette de smen et faites fondre dans la casserole.

Arrosez la chorba de ce m"lange et retirez du feu aussitôt.

Servez la chorba accompagnée d'un jus de citron.





remarque sur la recette Remarque(s) :

Vous pouvez remplacer le riz par des grains de millet.





Retrouvez les recettes similaires à Soupe aux lentilles :

Lentilles Oignons - Tomates Lentilles Oignons - Tomates
Soupes aux champignons Soupes aux champignons
Soupe aux pommes de terre Soupe aux pommes de terre
Soupe aux pois cassés Soupe aux pois cassés
Soupe aux fèves et cumin Soupe aux fèves et cumin
soupe au levain soupe au levain
Soupe piquante Soupe piquante
soupe aux lentilles soupe aux lentilles
Chorba hamra- Soupe rouge Chorba hamra- Soupe rouge
Soupe de poissons Soupe de poissons




Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.



Imprimer Imprimer cette recette
Recommander Recommander cette recette à un(e) ami(e)

Newsletter

Mail
 Inscrire  Désinscrire
Recherche recette

 

Recherche avancée