- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Velouté de potiron aux épices
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
|
Préparation de velouté de potiron aux épices :
Pour préparer la recette de velouté de potiron aux épices :
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu doux-moyen et faire cuire le poireau, l'ail et 2 c. à thé de sel, en remuant de temps en temps, pendant 3 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter la cannelle, le gingembre et le cumin et remuez pendant 1 minute . Ajouter les carottes et les dés de potiron .
Ajouter 1,5 litre d'eau dans la casserole et portez à ébullition, puis laisser mijoter pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendre.
Ôter le bâton de cannelle, de la soupe. Ajouter le jus de citron puis mixer le velouté jusqu'à consistance lisse. Remettre la soupe dans la casserole et réchauffer à feu moyen.
Servir le velouté garni de brins de coriandre et d'amandes effilées.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Velouté de potiron aux épices :
Commentaire(s) sur velouté de potiron aux épices :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Menu du jour
Salade de pommes de terre au cumin
Mettre dans un saladier le jus de citron, le cumin, 1 cuiller de sel, d’huile et harissa délayée dan...
Couscous aux oignons confits et raisins secs
Épluchez tous les oignons. Réservez-en un. Coupez tous les autres en lamelles et mettez-les dans une...
Makrout aux dattes et au miel
La pâte du Makrout: Mélangez bien les deux semoules dans un récipient, avec le sucre et le sel. A...
