Soupe aux poireaux et au fenouil

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5 2 Soupe aux poireaux et au fenouil
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:15
  • Cuisson :0:20
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Laver les fenouils et les poireaux, les découper et les faire revenir dans du beurre. Saupoudrer de sel et de poivre . Remuer.

Ajouter le bouillon de poulet, le romarin et la noix de muscade râpée. Laisser cuire environ 15 mn. Passer la soupe au mixeur électrique puis la remettre à cuire sur feu doux.

Ajouter la crème fraîche et le fromage râpé et remuer pendant 2 mn.

Servir la soupe garnie de fromage râpé et de feuilles de poireaux sautées dans du beurre.

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