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Soupe de pois chiches
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Ingredients :
- 400 g de pois chiches en conserve
- 600 g de tomates pelées en conserve
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1/2 c. à café de curry en poudre
- 1/2 c. à café de cumin en poudre
- 1 bouquet de persil plat
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 litre d'eau sel, poivre
Préparation de soupe de pois chiches :
Pour préparer la recette de soupe de pois chiches :
Rincez et égouttez les pois chiches. Lavez les tomates, ôtez le pédoncule et coupez-les en morceaux. Nettoyez le persil, effeuillez-le. Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.
Dans une casserole, faites revenir les épices dans l'huile d'olive. Puis ajoutez l'ail et l'oignon et laissez cuire pendant 5 minutes à feu très doux. Ajoutez les tomates, les pois chiches et le persil. Versez l'eau et salez. Faites cuire à couvert et à feu doux pendant environ 30 minutes.
Servez la Soupe de pois chiches avec du pain Arabe.
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Très bonne cette recette de soupe de pois chiches qui séduit toujours tous mes invités.
Un véritable succès