Chorba aux boulettes de viande

Chorba aux boulettes de viande



Auteur de la recette Recette proposée par : Mimi
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 1 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Chorba aux boulettes de viande
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Note sur 5 : 4.3 (3 Votes)



Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 500g de viande hachée
  • 1 petit oignon
  • 1 c. à soupe de smen
  • 1/2 c à café de cannelle
  • 1 oeuf
  • 1/2 botte de persil
  • 1 citron
  • 1 poignée de pois chiches
  • 1 petite tasse de riz
  • sel et poivre


Préparation de la recette de chorba aux boulettes de viande Préparation de chorba aux boulettes de viande :

Pour préparer la recette de chorba aux boulettes de viande :

Dans une marmite, mettez un oignon finement haché, ajoutez le smen, poivre, la cannelle, salez et arrosez avec un petit verre d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 10mn. Recouvrir avec 1L d'eau, ajoutez les pois chiches.

Préparez les boulettes avec la viande hachée, une pincée de poivre, une pincée de cannelle, et du sel. Mélangez le tout et façonnez avec des boulettes de la taille d'une noix. Mettez les dans la sauce. Faites cuire le tout pendant 40 minutes. Ajoutez le riz à la chorba et continuez la cuisson pendant 10mn. Faites un mélange avec le jaune d'oeuf, le citron pressé, le persil haché. Versez le sur la soupe et retirez la soupe du feu aussitôt.

Servez la chorba accompagnée d'un jus de citron.

     


remarque sur la recette Remarque(s) :

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Commentaires sur la recette chorba aux boulettes de viande Commentaire(s) sur chorba aux boulettes de viande :

Sonia
08 septembre 2007

excellente recette pour le ramadhan


Evelyne
21 janvier 2008

chorba aux boulettes de viandes s'est très très excellent et très très délicieusement bons


Evelyne
21 janvier 2008

s'est très très délicieusement très très bon


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