Chorba de pommes de terre

Chorba de pommes de terre




Auteur de la recette Recette proposée par : Mimi
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 1 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Chorba de pommes de terre
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 250g de viandede préférence d'agneau
  • 250g de pomme de terre
  • 1 oignon
  • 1/2 c à café de cannelle
  • 1 citron
  • 1/2 botte de persil
  • 1 c à soupe de smen
  • sel et poivre
Préparation de la recette de chorba de pommes de terre

Préparation de chorba de pommes de terre :

Pour préparer la recette de chorba de pommes de terre :

dans un faitout, mettez la viande coupée en petits dés, ajoutez l'oignon finement haché, et faites revenir le tout sur feu trés doux avec du smen, sel, poivre, et de la cannelle. Arrosez avec 1L d'eau et laissez cuire à feu doux pendant 40 à 45mn.

Entre temps, lavez, épluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux. Faites les cuire à l'eau. Une fois cuites, réduisez-les en purée. Versez la purée de pomme de terre dans la marmite, laissez mijoter encore 10mn en remuant de temps en temps. Faites fondre dans une casserole, une noisette de smen, le persil haché et le citron pressè et versez ce mélange sur la soupe.

Servez la chorba de pomme de terre accompagnée d'un jus de citron.

     
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