Soupe de poulet aux légumes

Soupe de poulet aux légumes



Auteur de la recette Recette proposée par : Imane
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 06 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 35 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Soupe de poulet aux légumes
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 250 g d'abat (foies, gésiers et cous de poulet)
  • 2 poireaux ciselés
  • 1 c.à.s. de concentré de tomates
  • 1 c.à.s. de beurre
  • 2 pommes de terre
  • 1 c.à.s. de maïzena
  • 2 carottes
  • 2 navets
  • décoration :
  • 2 c.à.s. de persil haché
  • du sel et du poivre (selon le goût)
Préparation de la recette de soupe de poulet aux légumes

Préparation de soupe de poulet aux légumes :

Pour préparer la recette de soupe de poulet aux légumes :

Laver les légumes, éplucher et couper séparément en petits dés réguliers.
Dans une marmite, faire fondre le beurre et faire suer le poireau avec les abattis de poulet. Assaisonner avec sel et poivre, ajouter le reste des légumes et mouiller. Couvrir la marmite et laisser cuire 25 mn.

Dans un bol, diluer la Maïzena clans un petit verre d'eau. 5 mn. avant la fin de cuisson, ajouter la Maïzena et remuer.

Vérifier la cuisson des abattis de poulet, ajouter le concentré de tomates et remuer jusqu'à dissolution complète.

Ajouter à la soupe le persil haché, remuer 2 minutes et servir chaud.

     

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