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Hlalem diari
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Ingredients :
- 500 g de blettes hachées
- 300 g de fèves vertes fines
- 200 g de pois chiches trempés
- 300 g de halalem (soupe faite avec une pâte à pain roulée dans les mains, puis émiettée entre le pou
- 100 g de viande hachée
- 50 g de persil haché
- 50 g de cèleri haché
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de sel fin
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 litre 1/2 d'eau
Préparation d'hlalem diari :
Pour préparer la recette d'hlalem diari :
1. Mettre tous les ingrédients dans une marmite, sauf la pâte de hlalem.
2. Laisser cuire à l'eau froide, à petit feu, pendant 45 minutes.
3. Ajouter la pâte de hlalem et cuire encore pendant 15 minutes avant de servir.
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Remarque(s) :
Des morceau de pâte façonnés à la main qui dansent frénétiquement dans la casserole... les hlalem est un excellent plat tunisien qui se mange souvent pendant Ramadan!
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6 commentaire(s) sur hlalem diari :
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Excellente recette ! J'ai suivi toutes les indications à la lettre et c'était vraiment parfait
Très bonne cette recette d'hlalem diari qui séduit toujours tous mes invités.