Chorba d’orge aux crevettes
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Ingredients :
 200 g de crevettes 300 g d'orge de semoule (ou belboula) 2 tomates épépinées et râpées 1 oignon haché 1 bouquet de coriandre 2,5 l d'eau 1 c. à c. de sel 1 c. à s. de beurre |
Préparation :
Dans une marmite, mettez le beurre et faites revenir l'oignon pendant quelques minutes. Rajoutez les tomates et l'eau puis portez à ébullition.
Rajoutez l'orge et le bouquet de coriandre. Salez et laissez cuire pendant une 1/2 heure à feu doux.
Retirez le bouquet de coriandre, mettez les crevettes et laissez la marmite sur le feu pendant 5 mn.
Servez la chorba très chaude.
Remarque(s) :
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