Chorba aux Féves Fraiches
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Ingredients :
 650 g de féves fraiches écossées 1 grand oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet de coriande haché 1 verre à thé de riz long 1 cube de bouillon de poulet 3 cuil. à soupe de farine sel et poivre |
Préparation :
Pelez et émincez les oignons et les gousses d'ail .Décortiquer les fèves pour enlever la peau dure.
Mettre sur le feu dans un faitout 1.5L d'eau, l'oignon, l'ail, le cube de bouillon, la coriande et salez et poivrez selon le gout.Une fois l'eau bouillante ,ajouter les fèves et le riz.
Laisser cuire à feu trés doux 25 à 30 minutes.
Délayer la farine dans un peu d'eau pour empêcher la formation des grumeaux. Laisser mijoter encore 6 à 7 minutes.
Servez votre soupe bien chaude accompagné de pain complet.
Bessaha ourraha.
Remarque(s) :
Vous pouvez éventuellement utiliser les fèves sans les décortiquer si elles sont tendres et de saison.
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